ბლანკები

საუკეთესო რეცეპტები გარგარის ჯემი

Pin
Send
Share
Send
Send


გარგარის ჯემი შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე ვარიანტით. გარგარი ზოგჯერ მოჭრილი ნაჭრებად, კუბელზე ან უცვლელი დარჩება. გემოვნებისა და ფერის ცვლილებისთვის კერძი შეიძლება იყოს დამატებითი ინგრედიენტები. ასე რომ არსებობს არჩევანი. მაგრამ მთავარია ამ საქმეში კარგი, მთელი გარგარი. ჯიშის შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ ნაყოფი ყოველთვის აღებული მკვრივი და ზოგჯერ გაუაზრებელი, ისე, რომ ისინი არ დაიშალოს დროს სამზარეულო.

სამზარეულო გარგარი ჯემი

გარგარი ჯემი

გარგარის ჯემი ზამთრისთვის ძალიან გემრიელია, მდიდარი არომატით მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რეცეპტი შეინიშნება.

  • ჯიშის ჯიშის ჯემი მიიღება ჯიშისგან. როგორც წესი, კონსერვაცია მზადდება ჯიშისგან, რომელიც ხელმისაწვდომია ბაღში ან იყიდება. მიუხედავად ამისა, ჯიშები ფარნასი, აისბერგი, ლელი, შავი ხავერდი და ალიოშა ითვლება ფავორიტები. ეს მათი ბედია ცდილობს მიიღოს საუკეთესო ჯემი ზამთრისთვის.
  • სასურველია იმავე ზომის მიღება. ფაქტია, რომ, გარგარის ზომაზე დამოკიდებულია სიროპით გაჟღენთილი დიდი ხნის განმავლობაში ან სწრაფად!
  • ჯემი ჯამით კარგად უნდა დაიბანოთ გამოყენებამდე (საცხობი სოდა) და სტერილური.
  • თუ გარგარი რბილია, მაშინ ეს შეიძლება იყოს ნაჭერი ჯემი. ეს არ დააგემოვნება ჯემი ნაჭრებისგან უარესი!
  • სამზარეულო ჯემი, სპილენძი ან უჟანგავი კონტეინერი სქელი ქვედათი ჩვეულებრივ გამოიყენება.

მნიშვნელოვანია, ნაკლებად ჯემი ჩაერევა და უფრო ფრთხილად არის ის, რომ უსაფრთხო იქნება გარგარი ნაჭერი.

  • გარგარის არ დაეცემა გარდა cooking პროცესი, აუცილებელია განახორციელოს სამზარეულო რამდენიმე ეტაპად.
  • დაქანებულ ჯემს ყველას არ მოსწონს. ამის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა სამზარეულოში დასასვენებლად პატარა ლიმონის მჟავას (4 გ / 1 კგ ხილის) ჩაყრა.

რეცეპტი გარგარის ჯემი ზამთრისთვის

ასევე წაიკითხეთ ეს სტატია.
  • პომიდორი ჯიშის არწივი ბლაგვი
  • საუკეთესო ჯიშები შვრია
  • ლურჯი საყვარელი იხვი
  • ხუთი წუთიანი ბლექკირის ჯემ რეცეპტები

გარგარის ჯემი ფოტო

პირველი ნაბიჯი არის გარგარის ჯემი მარტივი ჯიშის წარმოსადგენად, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერ სამზარეულოში.

შემადგენლობა:

  • მკვრივი გარგარი - 3 კგ;
  • შაქარი - 3 კგ.

სამზარეულო

  1. გარგარი გარეცხილი და გაჭრა შევიდა halves (ასევე შეგიძლიათ შევიდა კვარტალში ან კუბურები - სურვილისამებრ). ძვლის მოხსნა.
  2. ხილი ივსება შაქრით, დაფარულია სახურავი ან პირსახოცი და დატოვა სანამ გარგარი არ უშვებს წვენს.
  3. როდესაც გარგარის წვენი გამოჩნდება, თქვენ უნდა დააყენოთ კონტეინერი მათთან ერთად საშუალო სითბოს და მოუტანს boil. მზარეული გარგარი არაუმეტეს 5 წუთი და გაგრილდება.

მნიშვნელოვანია, სხვადასხვა ჯიშის ჯიშები შეიძლება წვენს სხვადასხვა დროს. ეს არ არის დამოკიდებული შაქარს ან მის რაოდენობას, არამედ მხოლოდ ხილის juicity, მათი სიმჭიდროვე და ბევრი სხვა ნიუანსი.

  1. სამზარეულო პროცესი კიდევ ერთხელ გაიმეორება, როდესაც გარგარი გაცივდა. და ასევე 5 წუთი საზრდო.
  2. მიუხედავად იმისა, რომ ჯამით არის ცხელი, ის შეედინება cans, აღმოჩნდა თავდაყირა და დაფარული თბილი საბანი.

24 საათის განმავლობაში, ჯემი გაგრილდება, შემდეგ კი მას შეუძლია ჩაიტანოს pantry.

რეცეპტი გარგარის ჯემი ნაჭერი ფორთოხალი

გარგარის ჯემით ნარინჯისფერი

გარგარი ჯემი ნარინჯისფერი არა მხოლოდ ფორთოხლის არომატით, არამედ გემოვნებით! გარგარის ამ კერძი თითქმის მთლიანად შეწყვეტილია ციტრუსის გემოთი და ჯერჯერობით გარგარის სასიამოვნო, ტკბილი გემო უცვლელი რჩება.

შემადგენლობა:

  • გარგარი - 2 კგ;
  • ფორთოხალი - 2 კგ;
  • შაქარი - 2 კგ.

სამზარეულო

  1. გარგარი გარეცხილი და peeled. სუფთა halves იქნება mashed გამოყენებით ბლენდერი ან ხორცის grinder.
  2. გარგარის ნატრიუმი გახეხილია სოუსით ან თასითი, რომელიც სქელი ქვედა, დაფარულია შაქრით და მოხარშული დაბალ სითბურით 5-10 წუთის განმავლობაში.
  3. Oranges დაიბანეთ, დაჭრილი და ამოიღონ თესლი. კანი არ არის ღირს, ეს იყო ის, ვინც აძლევს ძლიერი ციტრუსის სუნი. ახლა თქვენ უნდა გამოტოვოთ ფორთოხალი მეშვეობით ხორცის grinder და დაამატოთ შედეგად პიურე რომ გარგარი, მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი boil ცოტა.
  4. ორანგთან ერთად, ჯემი კიდევ 5-10 წუთია მოხარშული და გამორთულია. ის რჩება მხოლოდ ბანკებში დაასხით, გააფართოვოს და გაგრილდება.

ასეთი ჯემი არ არის მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი, არამედ უნიკალური, ქარვისფერი ფერია.

გარგარის ჯიშის ჯემით

ჩვენ რეკომენდაციას ვურჩევ ჩვენი სხვა სტატიები.
  • ქლიავის ხარისხის თაფლი თეთრი
  • კუიბიშევის ჯიშის ცხვარი
  • ჟოლოს ზაფხულის მოვლა
  • ბრინჯაოს ფართო მკერდის თურქეთი

ფოტო გარგარი ჯამს კონიაკი

ვისაც უყვარს გარგარი ჯემი, ყოველთვის საინტერესოა რაღაც ახალი. გარგარის ზამთარი ლიმნისა და კონიაკისთვის არის ატიპიური, კონიაკის არომატი და სასიამოვნო, ციტრუსის მჟავიანობა.

შემადგენლობა:

  • გარგარი - 2 კგ;
  • კონიაკი - 300 მლ;
  • ლიმონის წვენი - 300 მლ;
  • შაქარი - 2 კგ.

სამზარეულო

  1. გარგარი გარეცხილი და peeled. მათ უნდა შეამცირონ 2-3 ცალი ისე, რომ არსებობს საკმაოდ დიდი დარტყმები, მაშინ ისინი არ დაიშლება დროს სამზარეულო პროცესი.
  2. პილინგი ხილი მოთავსებულია კონტეინერში სქელი ქვედანით, დაამატეთ ლიმონის წვენი, კონიაკი და შემოდგომაზე მხოლოდ 200 გრამი შაქარი. მთელი ნარევი არის დაფარული დიდი პირსახოცი და დარჩა 5-10 საათის განმავლობაში.
  3. დროს დასასრულს, გარგარი დაიწყება წვენი და უნდა გამოვლენილი ღუმელი. ჯამი 10 წუთის განმავლობაში მოხარშული, სანამ ნაყოფი რბილია. ამის შემდეგ საჭიროა შაქრის დანარჩენი შაქარი (1800 გ) და დაველოდოთ, სანამ სითხე არ დაიშლება.
  4. ახლა ჯემი ნახევარი საათის განმავლობაში საშუალო სითბოს მოხარშულია. ეს უნდა დაიწყოს thicken. ის ზოგჯერ იწვევს.
  5. ბანკები ამ ჯემი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და სტერილური.
  6. 30 წუთის შემდეგ, ჯემი შეიძლება გავრცელდეს ქილებში და გააფართოვოს.

რეცეპტი გარგარის ჯემი ერთად ქვები ზამთრის

გარგარი ჯემი ერთად pits

მთელი გარგარის ჯემი ხშირად უფრო სურნელოვანია. და მთლიანი ხილი ნაკლებად რბილია და ქილებში იცვლება, ამიტომ ასეთი კონსერვაცია შეიძლება უფრო ეტიკეტიკოს.

შემადგენლობა:

  • გარგარი არის მყარი, პატარა - 1 კგ;
  • შაქარი - 1.3 კგ;
  • წყალი - 375 მლ.

სამზარეულო

  1. გარგარის მიღება და დაიბანეთ. ყველა დაზიანებული და გაფუჭებული ხილი უნდა მოიხსნას - ისინი არ შეესაბამება შენარჩუნებას!
  2. ნალექების ნაყოფი სხვადასხვა ადგილას ჩანდა, რათა უფრო სწრაფად გაჟღენთილი შაქარით.
  3. მინანქრის თასში, წყალი თბება 85-90 გრადუსამდე. გარგარი ჩამოსულია და დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს.

მნიშვნელოვანია: გარგარის ჯემი ქვისგან მზადდება მხოლოდ ფირმა, პატარა ხილით. თუ თქვენ მიიღებთ ზედმეტად მწიფე გარგარის, ის დაიშლება დროს სამზარეულო, და ძვლის თავად დაეცემა გარეთ ხორცი.

  1. ცალკე კონტეინერში ისინი იწყებენ სიროპას წყლისა და შაქრისგან. უნდა იყოს მოხარშული და მოხარშული 2 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ სიროფი არ არის დამწვარი, ამიტომ ის მუდმივად იცავს ხის კოვზს.
  2. Blanched გარგარი დაასხით მზად სიროფი და მზარეული დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, დატოვე ჯემი 8-10 საათი - brew. ამ დროს, გარგარი შეიძლება იკვებება შაქრის სიროფი და არბილებს პატარა.
  3. ამ დროის ბოლოს, ჯემი მოთავსებულია საშუალო სითბოსთან, მოჰყავთ boil და მოხარშული ერთი მეოთხედი საათში. ყველაფერი, ჯემი მზად არის. იგი რჩება დაასხით იგი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს.

გარგარი ინარჩუნებს სათესლე კერნებს

რეცეპტი გარგარის ჯემი სათესლე კერნელით

განსაკუთრებული გემო და ნუშის არომატი აქვს გარგარი ჯემი კირქვებისგან. თუ სამზარეულოს ტექნოლოგია არ დაირღვა, კერნელი არ გამოიღებს მწარე და მხოლოდ შეავსებს გარგრის გემოვნებას.

შემადგენლობა:

  • გარგარის ჯიში "ვლადიმიროვაკა" (მათ აქვთ დიდი კერნელი) - 1 კგ;
  • შაქარი - 750 გრ

სამზარეულო

  1. გარგები გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
  2. წმენდის შემდეგ, ძვლები არ დააგდეს, მაგრამ კერნელი გაყოფილია და ამოღებულია.
  3. გარგარის ნაჭრები ჩამოსხმული სამზარეულო ჯემი და შაქრის დაფარულია. 4 საათის განმავლობაში ისინი უნდა იყოს infused.
  4. ახლა თქვენ უნდა დააყენოთ თასი ცეცხლი (პატარა) და მოიტანს ნარევი რომ boil. შემდეგ გამორთეთ და გაიმეორეთ პროცედურა. ჯომარის ჯომი უნდა იყოს მინიმუმ 5 წუთი. ამ პროცესის დროს, ხის კოვზი იწვევს, ისე, რომ არ დაწვა.
  5. მეორე სამზარეულო კერნელი დაემატება ჯემი.
  6. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ჯემი ქილებში და გააფართოვოს.

გარგარის ჯემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. ისინი პური გავრცელდა, შეჭამეს ბლინები, ყველი ან ბლინები, დაემატა ნამცხვრები და სხვა პასტები. გარდა ამისა, თუ ჯემით ლამაზი ნაჭერი გაქვთ, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრებისა და სხვა დესერტების გაფორმებით!

Pin
Send
Share
Send
Send